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Colorantes naturales para alimentos

Los colorantes naturales ERKA para uso alimentario tienen un atractivo especial, cada vez más apreciado por los consumidores. Los colorantes naturales ERKA se basan en materias primas que tienen un fuerte tinte como, por ejemplo, la remolacha roja, la zanahoria o la espinaca, pero también otras plantas menos conocidas.

Los colorantes naturales tienen la ventaja de que están elaborados a partir de materias primas renovables. Sin embargo, el uso de los colorantes naturales para alimentos no es recomendable para todos los procesos. Por ello, los colorantes idénticos a los naturales y los sintéticos completan la amplia gama cromática ERKA.

Para el uso y la pureza de colorantes alimentarios, la Unión Europea ha decretado estrictas normas a su debido tiempo.